|
|
Ovenschotel Broccoli-kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg broccoli
2 dubbele kipfilet
1 blik champignoncremesoep (1/2 l)
4 eetlepels mayonaise
4 theelepels kerriepoeder (kerrie djawa)
4 teentjes knoflook
sap van 1/4 citroen
geraspte kaas
zout, peper, olie of boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 220 graden
Celcius.
2. Snij de broccolistronk in dunne plakjes,
kook deze plakjes 5 minuten,voeg daarna
hieraan toe de broccoliroosjes, laat het
geheel nog 5 minuten koken en laat het
daarna uitlekken.
3. Wrijf de kipfilet in met wat zout en
peper.
4. Bak in de braadpan de uitgeperste knof-
look in de olie of boter bruin en bak
hierin de filet eventjes aan beide
kanten bruin.
5. Laat de filet gedurende 10 minuten op
laag vuur en met het deksel op de pan
-onder af en toe omkeren- braden.
6. Neem de filet uit de pan en laat het
wat afkoelen.
7. Doe de soep uit het blik in een kom en
meng hierdoor de mayonaise, de kerrie en
het citroensap.
8. Snij de filet in plakjes en leg deze op
de bodem van de ovenschaal.
9. Leg op de filet de broccoli en doe
daarover het soepmengsel.
10. Strooi er wat geraspte kaas op.
11. Doe de schaal ca 20 minuten in de
(voorverwarmde) oven totdat er een
bruin korstje op zit.
|
|
|